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Das Weingut Château Vino de la Isla auf Mallorca

Wenn Tradition auf Fortschritt trifft

Weingut FJ Gritsch, Wachau, Österreich

Inmitten des österreichischen UNESCO-Weltkulturerbes Wachau befindet sich in der sogenannten „Genießerlandschaft“ zwischen Melk und Krems das außergewöhnliche und mehrfach ausgezeichnete Weingut FJ Gritsch, welches von Franz-Josef Gritsch in siebter Generation betrieben wird.

Der Hof wurde schon im 13. Jahrhundert erbaut und befindet sich seit über 200 Jahren im Besitz der Familie Gritsch. Seit dem Zeitpunkt verbindet die Winzerfamilie uralte Weinbautraditionen mit aktuellen Entwicklungen der Zeit – und das mit großem Erfolg.

Henri Fink vor seinen Speidel-Tanks.
Weingutbesitzer Franz-Josef Gritsch vor seinen Weintanks.

Ein Zusammenspiel, das sich auch in der Architektur des Weinguts widerspiegelt: 2022 wurde der geschichtsträchtige Mauritiushof mit einer „Weinerlebniswelt“ um einen modernen Zubau erweitert und 2015 kam der kalmuck-Keller hinzu. 

Das Weinerlebnis Mauritiushof bietet Degustationsräumlichkeiten, einen Kost- und Schaukeller, einen Veranstaltungsraum sowie eine flexible Küche zur kulinarischen Unterstützung des Weinerlebnisses. Darüber hinaus gibt es ein umfangreiches Private-Tasting-&-Cooking-Angebot sowie die Möglichkeit, sich in wunderschönen Ferienwohnungen bei atemberaubender Aussicht eine kleine Auszeit zu gönnen.

Die perfekte Ergänzung hierzu ist der innovative kalmuck-Keller, der nach dem modernsten Stand der Technik errichtet wurde. Hier entstehen als Weiterentwicklung der Wachauer Traditionsweine ausgezeichnete Gritsch Lagenweine sowie moderne kalmuck-Weine – denn der Winzer ist davon überzeugt, dass Spitzenqualität nur bei kontinuierlicher Weiterentwicklung erreicht werden kann. 

Klar also, dass Franz-Josef Gritsch auch bei seinen Tanks auf Qualität und Fortschritt setzt und zahlreiche Speidel-Tanks, wie Gär- und Lagertanks, Mehrkammertanks und Immervolltanks, zum festen Bestandteil seines Weinkellers zählen.

»Ja, wir arbeiten hart, wir streben immer nach dem Besseren und wir lassen nie locker, wenn’s um die Qualität geht.«

All das – vom händischen Traubenpflücken in den steilen Terrassenweingärten bis hin zur Auswahl der passenden Behälter für die Weinherstellung – zeigt die Passion und den Qualitätsanspruch des Winzers, der mit voller Überzeugung sagt: „Ja, wir arbeiten hart, wir streben immer nach dem Besseren und wir lassen nie locker, wenn’s um die Qualität geht.“ 

www.gritsch.at
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